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AMUSE-BOUCHE Tout compris Aranchino farcie avec mozzarella après Sinonœuf alors sauce tomate ENTRÉE Rempli pris Ravioli d'homard avec blette alors topinambour puis saucée american Risotto en tenant parmesan , emulsion avec parmesan 15 paye, chips en tenant parmesan 36 mensualité Comprimé Rempli reçu Cannelloni en même temps que broutard en compagnie de épinard puis sauce crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au crocus ensuite bienheureux jacques avec Orange vert Drupe Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec agrume en compagnie de circonstance

AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que porc au-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes avec court brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru pourpre en compagnie de sicile , degustation de Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant bonite alors oignons confit , laconique Mélange carrotte ensuite grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,huile au basilic Choix en tenant polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons avec la foret puis chiffonade en tenant jambon cru en même temps que montagne PLAT Total admis Risotto à cette bisque avec croustaces Lacets à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe puis saucée navel en compagnie de sicile bio Inexact rets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau de terre click here après son sauce Agrume Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand en tenant fetes

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